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Analistas europeos sostienen que el escándalo generado en ese continente con la detección de carne de caballo en productos en los que se informaba al consumidor que eran con carne bovina, terminará afectando a todas las carnes en el largo plazo.

El escándalo impactó en la confianza de los consumidores y tiene varias consecuencias. Los analistas estiman que en el corto plazo, los consumidores europeos se pasarán de la carne procesada a la fresca y en el mercado se verán cambios…

Los productores del jocote barón rojo, en San Lorenzo, realizaron recientemente y por segundo año consecutivo, el festival de esta fruta.

En el evento presentaron una variedad de derivados del jocote, como jalea, mermelada, conserva, fresco, licuado, jugo, ceviche de jocote con camarón y minutas.

Los productores se mostraron muy emocionados con la actividad porque, además, fue colocada la primera piedra del centro de acopio que les permitirá almacenar y clasificar la producción…

En la actualidad la producción porcina cada vez es más exigente en lo que se refiere a la seguridad alimentaria, por tal motivo es necesario asegurar la productividad de este tipo de alimento en excelentes condiciones para no provocar daño a los consumidores. El mercado nacional e internacional actualmente cada vez están más influenciados por [...]

En la actualidad la producción porcina cada vez es más exigente en lo que se refiere a la seguridad alimentaria, por tal motivo es…

El director de cuentas nacionales del BCP, Miguel Mora indicó este martes que ni con la recuperación de la exportación de carne se pudo hacer frente a la caída del Producto Interno Bruto (PIB), que tuvo una contracción de 0,4 por ciento en el último trimestre del 2012 a causa del negativo movimiento económico que experimentó la agricultura que afectó en un -5,6 por ciento en el PIB del cuarto trimestre del año pasado.

Asimismo la variación acumulada durante el mismo año arroja una…

Al finalizar la temporada de servicios, la tasa de preñez en los rodeos bovinos será la más alta de los últimos 10 años y llegará a superar el 80%, según estimaciones del técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA), Valentín Taranto.

Los datos que están manejando los distintos técnicos que trabajan en el área de la reproducción animal, son muy auspiciosos y muestran altos porcentajes de gestación de terneros en el rodeo.

“De acuerdo con lo que hemos observado y la información…

Las autoridades creen que se ha contenido su contagio

Las autoridades australianas aseguraron que han contenido un brote de ántrax que mató a principios de marzo a unas 37 cabezas de ganado en Nueva Gales del Sur, informaron medios locales. Dos propiedades rurales de la localidad de Moree, a unos 621 kilómetros al norte de Sídney, están en cuarentena tras la muerte de las reses, lo que motivó a la incineración de sus restos y una vacunación del resto del ganado, según la revista…

Los días 8 y 9 de abril, en el marco del XVII Salón de Gourmets de Madrid, Fedecarne ha organizado la celebración del Concurso de Carnicero-Charcutero.

El objetivo principal del concurso es poner en valor la profesión de los carniceros charcuteros y transmitir al resto de la población y a otros sectores en general la valía de nuestros profesionales, los estándares con los que trabajan y el alto nivel de cualificación y formación que poseen.

En cada categoría sólo los 8…

El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene) ha acogido la presentación de los resultados del proyecto europeo Traysrenew, que cuenta con el apoyo del 7º Programa Marco de I+D+i de la Unión Europea, mediante el que se ha creado una solución de envase para productos derivados de carne de ave. Esta iniciativa se ha centrado en la creación de un innovador sistema de envase alimentario capaz de sustituir los materiales de envase convencionales basados en recursos…

El sistema de detección de biofilms de Betelgeux ha recibido el máximo reconocimiento como producto dentro del sector de limpieza profesional e institucional que otorga la revista Limpiezas, publicación referente en este sector, y su consejo técnico asesor.

Se ha reconocido el trabajo en el ámbito de la detección rápida y eliminación de biofilms de Betelgeux durante los últimos 5 años junto con Carmen San José y Belén Orgaz, de la Universidad Complutense de Madrid, Sonia…

De acuerdo con la Agencia Griega de Seguridad Alimentaria (EFET), se ha encontrado carne de caballo en una serie de productos cárnicos como nuggets de pollo, escalopes vieneses, hamburguesas de vacuno, salchichas tipo frankfurt, entre otros.

En el caso de los nuggets la presencia de carne de caballo llegada hasta el 25% mientras que en otros elaborados típicos griegos llegaba hasta el 50%.

Los productos han sido retirados del mercado y se está poniendo en marcha una…

El Consejo Regulador de la denominación de origen San Simón da Costa certificó el pasado año unos 406.000 kilos de queso, con un valor de mercado próximo a los tres millones de euros, una cifra similar a la registrada en el ejercicio de 2011, según informaron fuentes del propio órgano rector. Según las cifras facilitadas por el consejo regulador, las once queserías inscritas en el registro oficial de la denominación de origen procesaron durante el pasado año 3.517.753 litros de leche,…

El nivel cultural de los jóvenes y su preparación integral para la vida, son elementos de primer orden para el sistema educacional en Jobabo. En las diferentes enseñanzas se trabaja para que las nuevas generaciones puedan asumir responsabilidades dentro de la sociedad.

Sobre la base de estos preceptos, se gradúan los alumnos en la Enseñanza Media Superior del Instituto Politécnico Agropecuario (IPA), Manifiesto de Montecristi, en este sureño municipio. A raíz de los cambios  por la…

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha dado su apoyo a la iniciativa de la Asociación de Seleccionadores y Multiplicadores Cunícolas de España (ASEMUCE) de autorizar los mataderos en granja, algo que ya se tenía de antemano, aunque el proceso no va a ser tan rápido como los representantes del sector cunícola español desearían. La reunión entre ambas partes se ha producido en la sede del MAGRAMA y estuvieron presentes, por parte del Ministerio, Isabel García…

Unas 96 mil hectáreas de cultivos varios, caña de azúcar y otras plantas se beneficiaron en Ciego de Ávila con medios biológicos en los últimos 12 meses, para protegerlas de plagas y enfermedades.

La superficie favorecida superó en 20 por ciento la prevista para la etapa, sobre todo en plantaciones de frijol, papa y hortalizas.



El ingeniero Domingo de León Reyes, director de Protección Fitosanitaria en este territorio, dijo hoy a la AIN que la efectividad de esas prácticas…

Unións Agrarias y la Asociación de Criadores de Aves de Galicia denuncian la difícil situación en la que se halla el sector avícola en Galicia debido a la política de precios establecidos por las distribuidoras. El presidente de la Asociación de Criadores de Aves de Galicia, Javier López, describió la crisis que afecta a este sector como "fruto de la hipocresía" de los grupos de distribución, que utilizan el pollo como "producto reclamo", y reducen los precios por "debajo del coste de…

El sector cooperativo y campesino en Cuba vinculado a las fincas forestales integrales introduce la siembra de árboles frutales, como parte del programa de diversificación del sector para aumentar la producción de alimentos.

Antonio Guzmán Torres, especialista principal de silvicultura en la Empresa Agroforestal de La Habana, dijo a la AIN que el proyecto comprende la plantación de 27 especies.

Guzmán Torres explicó que estará basado en el uso de las tecnologías de injerto y…

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha realizado durante este mes de marzo la suelta al medio natural de once ejemplares de focha moruna criados en cautividad, para reforzar la pequeña…

Con trabajos en comisiones sobre Gestión del Capital Humano transcurrió hoy aquí la primera jornada de la VI Convención Internacional (CIUM-2013), organizada por la Universidad Camilo Cienfuegos de la occidental provincia cubana de Matanzas (UMCC). Expertos de Argentina, Angola, Bolivia, Brasil, Chile, Ecuador, México, Panamá, Venezuela, y de la nación sede, analizarán hasta el 28 de marzo más de 300 ponencias en tres talleres internacionales.



Las temáticas de la CIUM 2013 versan…

Aura Pérez recibió Q3 mil en diciembre del año pasado, para invertir en la siembra de frijol y maíz. Ella vive en Telemán, Panzós, Alta Verapaz, y es una de las agricultoras beneficiadas por el programa gubernamental Triángulo de la Dignidad, que comenzó en agosto del año pasado. 

Pérez comentó que varias personas de su comunidad están preocupadas porque la cosecha de febrero se perdió debido a la sequía, y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) les dio…

En Centroamérica un 42% de plantas productoras de café necesita ser renovado por su larga trayectoria, cambio que requiere una inversión cercana a los $800 millones (unos Q6,400 millones), estima el Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), tras analizar la crisis del grano, causada por la roya.

Esta y otras acciones es la visión que tienen del problema los ministros de Agricultura de la región, quienes se reunieron para analizar y plantear el Programa integrado de combate a la roya…