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Una reducción sustancial de los impactos ambientales causados durante los procesos productivos de la industria porcina, como la emisión de olores, plagas y purines, y su repercusión sobre las comunidades, acordarán la Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile, ASPROCER, y el Consejo Nacional de Producción Limpia, CPL.

El acuerdo será firmado en forma voluntaria, por 64 empresas del rubro que decidirán incorporar la sustentabilidad en todo el proceso productivo, con énfasis…

Desde la década del 80, la carne de cerdo se ha posicionado como la más consumida en el mundo. En 2008 la producción global alcanzó 115 millones de toneladas, cifra que se compara favorablemente con 84 millones de toneladas de producción de carne avícola. En tercer lugar, y con valores cercanos a 40 millones de toneladas, se encuentra la carne bovina.

El consumo per cápita de carne de cerdo alcanza un promedio de 17 kg por persona por año, frente a 9 kg de la carne vacuna.…

Los huevos han sido asociados con los festivales de primavera desde hace muchos siglos. La decoración de los huevitos de pascua es una tradición que data desde el siglo XIII o incluso antes. En el pasado los huevos eran un alimento prohibido durante la temporada cuaresmal, en muchos países existen rituales que involucran la pintura y la decoración de huevos para marcar el final del período de ayuno y penitencia, y luego se comen como celebración de Pascua.

Para ver los activos…

El IPOD del pasado mes de febrero (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) muestra que los ganaderos reciben por su ternera 4,23 euros, mientras que los consumidores pagan 17,25 euros. El precio se multiplica por 4,08. El consumo de carne de ternera en España (y también en Aragón) es bajo; y se nota mucho, cada vez más, el estar a comienzos o a finales de mes.

Ángel Aznar, productor de ternera del Valle de Broto, confirma que el mercado se anima algo a comienzos de…

Durante febrero se registró un total de 29,447 

sacrificio de ganado vacuno y 33,065 de ganado porcino en los principales distritos

del país, lo que se traduce en una disminución de 2,144 cabezas de ganado

vacuno y un incremento de 191 de ganado porcino, al compararlo con similar

período de 2012, según el informe del Instituto Nacional de Estadística y Censo

(INEC), de la Contraloría General.

En el cuadro que presenta el INEC, se muestra que en el Resto del país…

"Las exportaciones van a permitir compensar la bajada de las ayudas de la PAC (Política Agrícola Común)". Es lo que ha dicho esta semana Joaquín Olona, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Ese mensaje lo ha lanzado al sector primario en general. Es una afirmación que sirve igualmente para el vacuno de carne, pero en este caso para compensar la bajada de rentabilidad de las explotaciones. Lo dice Javier López, gerente nacional de…

El pasado viernes, 15 de marzo, el Consejo de Gobierno aprobó el Decreto que permite que los titulares de explotaciones de vacuno de leche de la Región de Murcia, obtengan la certificación de calidad de ese producto, siendo estos, beneficiarios de ayudas especificas en el marco de la PAC (Política Agraria Comunitaria).

Las explotaciones de vacuno leche de la Región de Murcia que obtengan la certificación de calidad, lograran el reconocimiento oficial, ya que evidenciaran unos niveles…

Según cifras de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), la ganadería contribuye con el 3,6% del Producto Interno Bruto del país, el 27% del PIB Agropecuario y el 64% del pecuario, generando más de 950 mil empleos directos.





Actualmente Antioquia ocupa el primer lugar en producción ganadera, con un inventario superior a las 2’500.000 cabezas de ganado. Urabá cuenta por su parte con 680 mil bovinos y 5.800 predios ganaderos, convirtiéndola en la subregión que más le…

Los ganaderos del porcino aragonés critican las medidas que el Gobierno de Aragón ha tomado con respecto al sector ya que aseguran que suponen "un agravio al sector y un trato injusto al mismo". Rechazan el encarecimiento del servicio de recogida de cadáveres, la reducción de las subvenciones y el aumento del IBI y del canon del agua.

El sector de los ganaderos porcinos consideran que el Gobierno de Aragón está tomando unas medidas “que dañan al sector y ponen en entredicho la…

En Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (Panaftosa) realizará la próxima semana un seminario sobre encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de la vaca loca.

Los expertos de Uruguay, Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y Chile se reúnen desde el próximo lunes 25 hasta el miércoles 27, en la sede de Rio de Janeiro, con el cometido de hacer una revisión de la situación de la vaca loca atípica en la región, a raíz del caso registrado hace meses en Brasil. El representante por…

El experto en temas ganaderos, Ignacio Iriarte, apuntó que la ganaderia ya no tiene los precios "soñados" de hace 2 años atrás. "La inflación se comió el tipo de cambio, el precio de la hacienda y, a su vez, no se puede exportar, creo que no va a ser un buen año para la ganadería", indico el director de Informe Ganadero.

El especialista explicó que "hoy ya hay 3 tipos de carne, porque ya no es solo vacuna, esto implica una mitad y la otra es pollo y cerdo en un volumen que ni siquiera…

La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural de Cantabria, Blanca Martínez, ha presidido la reunión de la Comisión del Libro de Genealogía del Caballo Hispano Bretón, en la que se ha constatado que, tanto el número de animales de esta raza inscritos como el de los ganadores criadores no ha presentado cambios significativos a lo largo de 2012. En esta reunión, celebrada en la sede de la Consejería, han participado el director general de Ganadería, Santos de Argüello; el presidente y la…

El segmento porcino prevé un gran dinamismo en el comercio exterior este año y prevén que las exportaciones de carne de cerdo se multipliquen por ocho en el 2013 para llegar a alrededor de 10.000 toneladas, según proyectó Irineu Engelman, miembro de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay. Según cifras oficiales, el 2012 cerró con un volumen de envíos de 1.250 toneladas en envíos.

El productor destacó que el producto paraguayo ganó la aceptación en Rusia, el único…

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidirá, este lunes 25 de marzo, un desayuno de trabajo sobre el sector lácteo. Este encuentro tiene como objetivo buscar nuevos enfoques e iniciativas que se puedan aplicar a la categoría de la leche y los productos lácteos, para revalorizar el producto y modificar la situación actual de pérdida de valor. Asistirán a la reunión directores de marketing de empresas…

Productos de la marca Proceli y Auchan con proteínas de vacuno no declaradas en el etiquetado

Se ha recibido en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) a través del SCIRI (Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información) una notificación relativa a la presencia de proteínas de vacuno no declaradas en productos de las marcas Proceli y Auchan: Choco chips 120 g pinguinos Proceli, Choco chips 120 g Proceli, Mini choc 240 g pinguinos Proceli, Mini choc 240…

El director del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Ricardo Riquelme, ha entregado en Buitrago de Lozoya 12 novillas de la raza autóctona Avileña-Negra Ibérica criadas en la finca Riosequillo a ganaderos de la Comunidad. Esta iniciativa tiene como objetivo colaborar en la mejora y selección ganadera.

La Finca Riosequillo, en Buitrago de Lozoya, es un núcleo de ganado vacuno de la raza Avileña-Negra Ibérica que se creó para el…

La Viceministra de Ciencia y Tecnología, Erlinda Hándal Vega participó en la inauguración de las instalaciones del Centro Tecnológico de Agricultura y Ganadería de la Universidad de El Salvador.

“Este proyecto va abonar muchísimo al desarrollo agropecuario de nuestro país. Este tema es un punto fundamental dentro de la agenda de país del actual gobierno y abonando a esto, la Universidad de El Salvador ha dado un paso importante,” expresó la funcionaria.

La nueva edificación…

El gobierno catamarqueño y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), en un trabajo conjunto en la provincia, acordaron apoyar a los emprendimientos ganaderos en la zona este de la juridicción.

La directora de Industria y Comercio, María Julia Acevedo Corpacci, visitó los emprendimientos "El Mistol" y "El Rosario", que desarrollan la actividad ganadera en la localidad de Icaño, en el departamento La Paz, a unos 100 kilómetros al este de la capital, donde se interiorizó del…