Seguridad alimentaria

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Comentario por Esteban López el abril 27, 2012 a las 11:24pm

Estimados recién me incorporo en este espacio, el cuál me parece sumamente enriquecedor para contribuir al debate de temas tan importantes para la agricultura en general ...

 

El fortalecimiento de la seguridad alimentaria de nuestros países es algo que no puede estar fuera de las agendas de políticas públicas de los gobiernos, por lo que es importante desde nuestra posición como profesionales abogar por que en la medida de lo posible esto se concrete.

 

Un gusto saludarles y estamos a la orden

Comentario por DOMINGO NUÑEZ LUNA el diciembre 14, 2011 a las 4:56pm

Interesante tema :La seguridad alimentaria es un tema que se da constatemente cuando se trata de proponer proyectos y/o actividades relacionadas con la producciòn de alimentos bàsicos para las comunidades .A veces nos proponemos implementar grandes proyectos comerciales que van contra la seguridad alimentaria .Ejemplo : Montar proyectos de biocombustibles , digamos en base a la yuca , cuando este es un alimento bàsico para la seguridad alimentaria .Lo que quiero decir , es que primero debe considerarse los efectos que estos grandes proyectos agroindustriales tienen en detrimento de nuestros alimentos diarios  de pancoger , de subsistencia alimenticia .Debemos discutir dos temas muy ligados : seguridad alimentaria y soberanìa alimentaria .Los humanos tenemos derecho a una soberanìa alimentaria .Primero el alimento bàsico luego lo comercial .Muchas gracias.

Comentario por ANGEL YESER el diciembre 13, 2011 a las 1:31am

Si es un tema bastante interesante yo laboro como facilitador de campo en el Proyecto Estrategico de Seguridad Alimentaria (PESA) en Mexico, y tiene que ver precisamente con asegurar la alimentacion de las comunidades rurales, impulsandolas a que sean generadores de sus propios aliementos y retomar las actividades de traspatio tanto agricolas como pecuarias, asi que estoy a su dispocision si en algo puedo ayudar, ademas me gustaria conocer tecnicas de produccion de hortalizas.

Comentario por Fernando Ruiz el diciembre 12, 2011 a las 9:03pm

mmmm, me parece interesante el tema,sin embargo, no dejo de pensar que la seguridad alimentaria como termino, el cual también se refiere a los riegos por enfermedad ocasionada por alimentos.

Quiza redondear el titulo para poder evitar distracciones.

Saludos

Comentario por JAVIER HERRERA MARTINEZ el diciembre 12, 2011 a las 8:52pm

EXCELENTE TEMA PARA DEBATIR

Comentario por Pedro Cortez Sarmiento el diciembre 12, 2011 a las 8:45pm

La FAO tiene un proyecto enfocado a este aspecto, llamado PESA-FAO, que quiere decir Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria, el cual me parece muy bueno en su contexto

Comentario por Jenny Correa Gutiérrez el diciembre 12, 2011 a las 8:38pm

Excelente iniciativa.  Gracias Francisco.  Un abrazo fuerte

Comentario por Francisco Larios Sanchez el diciembre 12, 2011 a las 7:27pm

LO PRIMERO LA DEFINCION, SEGUN WIKIPEDIA!!!!

Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimento y el acceso que las personas tienen a él. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros no viven con hambre o bajo el temor a la inanición. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización para la Alimentación y la Agricultura, agencia deNaciones Unidas más conocida por sus siglas en inglés FAO, y la que facilita el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés):

• La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social,¹ y económico a alimento suficiente, seguro y nutritivo para cubrir las necesidades dietéticas y las preferencias alimenticias para una vida activa y saludable.²
• La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficiente alimento para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de alimento nutritivamente adecuado y seguro, y 2) la habilidad asegurada par adquirir comida aceptable de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de acudir a suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento). (USDA)³

Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situación de seguridad alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna están ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede categorizarse como crónica o transitoria. La inseguridada alimentaria crónica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El hambre crónica no es hambruna. Es similar a la malnutrición y está relacionada con la pobreza que existe principalmente en los países pobres."