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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimento y el acceso que las personas tienen a él. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros no viven con hambre o bajo el temor a la inanición.

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Etiquetas: SILVESTRES, ALIMENTOS, MANUAL, ALIMENTARIA, SEGURIDAD

¿Por qué implantar la seguridad alimentaria en mi empresa?

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La seguridad alimentaria es una herramienta que tienen las empresas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos; y con ello elevar la confianza de los consumidores hacia el producto, contribuyendo a mejorar la imagen de la marca,…Continuar

Etiquetas: agricultura, agro

Identificación de Riesgos Emergentes - ELIKA 2013

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Artículo que detalla el significado de riesgo emergente en el ámbito de la Seguridad alimentaria y de piensos y el procedimiento establecido por la EFSA para su identificación temprana con el fin de identificar riesgos reales para la salud humana y…Continuar

Etiquetas: alimentaria, seguridad, agricultura, agro

AGRO20: Una nueva investigación desvela cómo retrasar la formación de moho en el pan y alargar su vida útil hasta 60 días en el laboratorio

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Etiquetas: #SEGURIDADALIMENTARIA, #AGRO20

¿Sabes quienes son los ALIADOS de los campesinos de la sierra en el Perú?

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Etiquetas: #AGRO20

FAO "Estrategia contra el hambre y la desnutrición crónica"

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Hay un nuevo proyecto de la FAO llamado "Estrategia contra el hambre y la desnutrición crónica" que estaran ayudando a mas de 15.000 familias rurales, de las cuales el 80% son familias indígenas, siendo los países favorecidos Ecuador, Paraguay y…Continuar

software para el agro

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Estimados colegas de Agro 2.0Les informamos que hemos lanzado una promoción de un 50 % de descuento para los usuarios de AGRO 2.0 por la compra del software de gestión agrícola productiva OSIRIS Agro (2 licencias)Para mas info, enviar un mail a…Continuar

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Comentario por AGRO 2.0 PRENSA el octubre 5, 2012 a las 12:10am

Hay un nuevo proyecto de la FAO llamado "Estrategia contra el hambre y la desnutrición crónica" que estaran ayudando a mas de 15.000 familias rurales, de las cuales el 80% son familias indígenas, siendo los países favorecidos Ecuador, Paraguay y Perú.

Comentario por Eduardo Lopez el septiembre 2, 2012 a las 4:33pm

Cuando hablo de "tecnificación" no me refiero directamente a lo fisico, si no a la logística primordial de tener productos seguros con procesos tecnificados tales como; siembras, cultivos, postcosecha,etc

Comentario por Pedro Cortez Sarmiento el septiembre 2, 2012 a las 1:08am

Considero que no necesariamente debe priorizarse la tecnificación, pues puede iniciarse con los traspatios, implementando huertos y/o corrales para animales, contribuyendo así a la seguridad alimentaria familiar y poco a poco ir abarcando ámbitos mayores y ahí sí con tecnificación.

Comentario por Eduardo Lopez el agosto 28, 2012 a las 4:31am

Pero lo primordiar es la tecnificación del campo y las buenas practicas agrícolas (BPA) esto hace implementar y cosechar productos de primera con mayor rendimiento y seguros, ya sea para darle el valor agregado en una agroindustrial o para directamente ser consumidos inocuamente 

Comentario por Adrián Rengifo Loor el agosto 24, 2012 a las 2:12am

El tema de seguridad alimentaria es muy importante, ya que la cadena de producción de alimentos empieza en el campo, lugar el cual se debe tener y aplicar normas, en donde se puedan cultivar y cosechar productos inocuos. 

Actualmente en las industrias están incorporando el sistema ISO 22000, que se basa en un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, en donde comprende todas las cadenas de producción, sean estos proveedores de materias primas, insumos, transporte, recepcion, produccion, almacenamiento y clientes.

Por eso es muy importante tener la seguridad de los alimentos desde el campo.

Comentario por Esteban López el abril 27, 2012 a las 11:24pm

Estimados recién me incorporo en este espacio, el cuál me parece sumamente enriquecedor para contribuir al debate de temas tan importantes para la agricultura en general ...

 

El fortalecimiento de la seguridad alimentaria de nuestros países es algo que no puede estar fuera de las agendas de políticas públicas de los gobiernos, por lo que es importante desde nuestra posición como profesionales abogar por que en la medida de lo posible esto se concrete.

 

Un gusto saludarles y estamos a la orden

Comentario por DOMINGO NUÑEZ LUNA el diciembre 14, 2011 a las 4:56pm

Interesante tema :La seguridad alimentaria es un tema que se da constatemente cuando se trata de proponer proyectos y/o actividades relacionadas con la producciòn de alimentos bàsicos para las comunidades .A veces nos proponemos implementar grandes proyectos comerciales que van contra la seguridad alimentaria .Ejemplo : Montar proyectos de biocombustibles , digamos en base a la yuca , cuando este es un alimento bàsico para la seguridad alimentaria .Lo que quiero decir , es que primero debe considerarse los efectos que estos grandes proyectos agroindustriales tienen en detrimento de nuestros alimentos diarios  de pancoger , de subsistencia alimenticia .Debemos discutir dos temas muy ligados : seguridad alimentaria y soberanìa alimentaria .Los humanos tenemos derecho a una soberanìa alimentaria .Primero el alimento bàsico luego lo comercial .Muchas gracias.

Comentario por ANGEL YESER el diciembre 13, 2011 a las 1:31am

Si es un tema bastante interesante yo laboro como facilitador de campo en el Proyecto Estrategico de Seguridad Alimentaria (PESA) en Mexico, y tiene que ver precisamente con asegurar la alimentacion de las comunidades rurales, impulsandolas a que sean generadores de sus propios aliementos y retomar las actividades de traspatio tanto agricolas como pecuarias, asi que estoy a su dispocision si en algo puedo ayudar, ademas me gustaria conocer tecnicas de produccion de hortalizas.

Comentario por Fernando Ruiz el diciembre 12, 2011 a las 9:03pm

mmmm, me parece interesante el tema,sin embargo, no dejo de pensar que la seguridad alimentaria como termino, el cual también se refiere a los riegos por enfermedad ocasionada por alimentos.

Quiza redondear el titulo para poder evitar distracciones.

Saludos

Comentario por JAVIER HERRERA MARTINEZ el diciembre 12, 2011 a las 8:52pm

EXCELENTE TEMA PARA DEBATIR

 

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