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Mientras el consumo de pan cae en Europa y el precio se convierte en un factor clave de compra, algunas panaderías apuestan por lo "gourmet", con nuevas gamas de productos que buscan diferenciarse con aromas rústicos, formas y técnicas que devuelven el sabor del pan de toda la vida. Es el caso de la cadena española Panishop, con 44 tiendas en España, que ha presentado una nueva gama de panes "slow baking" -horneado lento-, con el sello del Centro Nacional de Tecnología…

La producción de cereales en América Latina y el Caribe superará los 205 millones de toneladas en la temporada 2012-2013, un 6,3 % por sobre la temporada anterior, según un informe de la FAO difundido este martes. El boletín trimestral de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que esta alza se explica por el aumento de 20 millones de toneladas en la producción de cereales…

Las lluvias en Francia, Italia y los países de Centroeuropa tendrán un impacto muy negativo en la cosecha de cereales de la Unión Europea (UE) de este año, según los agricultores, mientras que en España, las inundaciones en la Ribera del Ebro han dañado, sobre todo, los cultivos de maíz y de alfalfa. La sensación que viven municipios de Navarra y Aragón, donde se dan por perdidas cosechas de maíz o alfalfa, se podría trasladar a muchos otros puntos de la Unión Europea…

Los lagareros de Asturias presentarán en el Centro Niemeyer de Avilés una cosecha de dos millones de litros de sidra, que el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, Eloy Cortina Noriega, ha calificado de "excelente", pese a los temores por la adversidad climática. "Realmente la cosecha elaborada en las bodegas -en un total de 24 lagares- se puede calificar de excelente, aunque el pasado año tuvimos dudas porque el clima fue un poco…

El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Luis Planas, ha inaugurado la Asamblea General de la Asociación para el Desarrollo Rural de Andalucía (ARA),…

La presidenta de la Asociación de Comunidades de Regantes de Andalucía FERAGUA, Margarita Bustamante, ha manifestado que el debate sobre el Guadalquivir es un debate “agotado, además de estéril”, y que el futuro de la Cuenca pasa porque las administraciones ejerzan las competencias que les corresponden en ella, de acuerdo al marco jurídico y constitucional existente y al principio de unidad de cuenca consagrado por la Directiva Marco de Aguas. En este sentido,…

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), con sede en Córdoba, contará a partir del próximo otoño con una oficina propia en Bruselas, con el objetivo de promover la internacionalización de sus equipos de investigación y desarrollar proyectos científicos europeos. El ceiA3, integrado por las universidades de Córdoba, Jaén, Almería, Huelva y Cádiz, explicó en un comunicado que se potenciará la presentación de proyectos dentro de las áreas que prioriza…

La Junta ha inmovilizado 700 toneladas de maíz en la provincia de Córdoba a la espera de los resultados de los análisis y de concretar el origen de la "negligencia" que ha causado una intoxicación alimentaria animal por la ingesta de cereales afectados por una toxina. Los datos los ha ofrecido en declaraciones a los periodistas el consejero de Agricultura y …

El Parlamento Europeo pidió que las regiones ultraperiféricas queden fuera del mecanismo de disciplina presupuestaria en los pagos directos a la Política Agrícola Común (PAC) que se han planteado para el año 2013. Esta petición del Parlamento Europeo estaba contemplada en una enmienda presentada por el eurodiputado español del Partido Popular Gabriel Mato, junto a su colega de partido Esther Herranz y otros eurodiputados griegos y portugueses. La enmienda establece que…

La alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, junto con el primer teniente de Alcalde, Antonio Saldaña, han presentado en la Hacienda Vistahermosa de Bodegas Luis Pérez el Plan Especial de Desarrollo de actividades en la zona de viñas, ante cerca de 200 personas vinculadas a los sectores del enoturismo y la viticultura. A la presentación han asistido también los delegados de Turismo, Antonio Real, Impulso Económico, Francisco Cáliz, …

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha mostrado su confianza en que las propuestas que el Consejo de Ministros de la UE ha adoptado en relación con la reforma…

Si bien la Seguridad Alimentaria, como concepto aceptado por la Cumbre Mundial de la Alimentación tiene en cuenta cuatro aspectos muy importantes como la disponibilidad, el acceso y la utilización de los alimentos y la estabilidad de ellos; es posible realizar una aproximación parcial al tema y observar alguno por separado.



Los hábitos de consumo de una población, por ejemplo, son parte significativa de la Seguridad Alimentaria y conforman un enfoque desde la…

Smithfield Foods es el mayor elaborador del mundo de productos porcinos. Con sede en la ciudad homónima de Virginia, Estados Unidos, y fundado en 1936, hizo del agregado de valor de la carne de cerdo su nave insignia.



Al mismo tiempo es una de las compañías pioneras en el desarrollo de la genética porcina, que incluso hoy comercializa con otras grandes empresas del sector.Esta firma fue noticia recientemente luego de que la compañía de origen chino Shuanghui…

Continuando con el repaso de las principales firmas lácteas del mundo, en esta ocasión nos vamos a detener en Dean Foods, compañía norteamericana fundada en 1920 y que con el correr de los años se transformó en una de las empresas alimentarias más importantes de Estados Unidos y el Reino Unido.



La historia de Dean Foods está plagada de adquisiciones y fusiones que lograron convertirla en la principal compañía láctea de los Estados Unidos. De ser una pequeña…

Hoy en día, nuestra industria está atravesando una situación complicada debido a una abrupta caída en los niveles de producción (actualmente la industria está utilizando tan sólo un 40% de la capacidad instalada). La industria cayó principalmente por la contracción de las exportaciones a la UE, respondiendo a una injusta investigación anti-dumping que impuso la UE y que afecta a nuestro país, al tiempo que se aplicaron derechos de importación al biodiesel argentino, medida que es muy…

Una buena noticia para los miles de porteños que año a año deben renovar sus licencias de conducir: desde este miércoles, los famosos teóricos podrán hacerse online, según publicó Minuto Uno.



El sistema, que ya fue probado en 2000 casos desde abril, consta de 4 videos instructivos que se pueden ver desde cualquier computadora sin necesidad de concurrir a los Centros de Gestión en los que se desarrollaban antes los …

El administrador federal de Ingresos Públicos, Ricardo Echegaray, anunció hoy que "a partir del 1 de agosto se implementaran nuevamente miniplanes para saldar deudas tributarias hasta en 6 pagos", según publicó La Nación. 



Echegaray especificó que estos miniplanes "están destinados a las PYME que facturen hasta $20 millones al año".



El funcionario hizo estos anuncios al término de un almuerzo que compartió con la cúpula de la Unión Industrial…

El economista y director de la fundación Libertad y Progreso, Aldo Abram, analizó hoy los efectos económicos que derivaron en un nuevo paro agropecuario decretado por la Mesa de Enlace. 



"Lamentablemente este paro tiene raíces económicas, y no me parecería raro que esto termine en una rebelión fiscal", advirtió Abram. "Los productores se están dando cuenta que no se les remunera el verdadero valor de su producción", agregó. 



"El que venda su…