OBJETIVOS: -- Brindar los conocimientos necesarios para la correcta implementación y control del sistema HACCP, una herramienta aplicable a toda la cadena alimentaria desde los productores primarios hasta el almacenamiento y distribución, incluyendo a los consumidores. -- Contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario aseguren la inocuidad de sus product…
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