¿Puede ser el sector agro-alimentario el gran salvador, sustituiría los parados de la construcción en España?

Os transmito tal cual una pregunta que se han hecho en muchos sitios, y un razonamiento que me parece válido, ¿que os parece?

El sector de la alimentación es muy amplio dado que va desde la fruta natural hasta hasta la conserva y productos mixtos con un sin fin de tecnología química entre otros. Además, hay detras un auténtico sector industrial con alta tecnología como sistemas automatizados, visión artificial, logística avanzada para productos perecederos .....etc

Si lo observamos desde el punto de vista de la ocupación, este emplea desde mano de obra de bajo nivel para la cosecha, recogida, mantenimiento, hasta la de la I+D para la búsqueda y mejora de dichos productos. También contar con la ocupación en los almacenes de de tratado, los camioneros, centros logísticos, cámaras frigoríficas y de mantenimiento, hasta la tienda de calle y supermercados. Como veis, integra toda una cadena a cualquier nivel.

En el tema de competitividad contra otros paises low cost o High cost, todo depende de que producto y servicio se quiere ofrecer. ¿Fruta fresca o en conserva? ¿picking o a granel? ¿en zumos o en materia prima? ¿JIT, PUSH, PULL?

Yo creo que lo que se necesita son ante todo, espacio y España tiene grandes superficies por explotar. Otro auténtico reto también viene dado por los recursos hidricos. Fomentar desaladoras y reutilización de aguas residuales también fometaría la mano de obra y la tecnología nacional.

Tenemos además una climatología varia, por lo que ayudaría a poder desarrollar las diferentes variedades....................

Además, las otras aplicaciones / variedades de negocios paralelos como son los biodiesel, abonos naturales, cultivos de algas y otras para el desarrollo de fármacos ...... son fuentes derivadas de este sector con grandes sinergias y conocimientos.

LUCHEMOS POR ELLO

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Comentario por PACO CALVACHE el diciembre 7, 2010 a las 11:20pm: Buen sitio, ¿por que no?. Empezamos. Hace un par de años estuve en Cesena (Italia) en MACFRUT, creo que la gran feria agrícola de Italia. En uno de los pabellones había una empresa ofreciendo degustaciones de zumos y frutas troceadas envasadas en atmósfera inerte (nitrógeno) en tarrinas listas para abrir y comer, con su pincho incluido. Durante todo el dia ofrecían degustaciones y cada hora traian a un colegio de niños y les enseñaban a comer estas frutas deliciosas, la merendina les llamaban. Hablando con los responsables de la empresa me contaban que era una iniciativa promovida por ellos y apoyada por el ministerio de agricultura que estaba poniendo en todo el pais (colegios, supermercados, hoteles, etc......) máquinas expendedoras automáticas de estas tarrinas de frutas de quinta gama con un éxito sin precedentes por la gran aceptación que estaba teniendo por parte sobre todo de los niños, con el consecuente beneficio añadido de mejora de la alimentación y de la salud. Podríamos empezar por aquí, ¿qué os parece?.

Comentario por Francisco Larios Sanchez el diciembre 7, 2010 a las 10:48pm: está claro Paco. Y que te parece empezar poco a poco y desde un sitio como este?

Comentario por PACO CALVACHE el diciembre 7, 2010 a las 9:59pm: Puede ser y debe serlo, pero es necesaria una auténtica revolución del sector con la implicación de todas las administraciones, agricultores y empresarios. No es fácil. "Hay dos cosas que el Gobierno español puede hacer: mantener la estabilidad macroeconómica y tener personas bien preparadas.El empleo luego vendrá solo. La sociedad encontrará su camino.Los gobiernos no deberían gastar tiempo y dinero pensando en qué sectores serán los que nazcan de la crisis sino asegurar buenos servicios públicos, impuestos bajos, inflación baja y educación. El dinamismo natural de la sociedad siempre tiene la última palabra ". (Howard Davies).

Comentario por Francisco Larios Sanchez el diciembre 7, 2010 a las 9:04pm: gracias Jorge, como podemos recibir información de vuestro trabajo?

Comentario por Francisco Larios Sanchez el diciembre 7, 2010 a las 8:37pm: Estoy de acuerdo Harold, pero creo que es también un poco labor de todos no? como crees que podríamos avanzar por ejemplo una empresa como la mía (tecnología para agro), una red como la que represento(agro 2.0) y tu asociación de pequeños productores.

un saludo

Comentario por Harold Echeverri Aguirre el diciembre 7, 2010 a las 8:26pm: Siempre estoy de acuerdo con los desarrollos tecnológicos. Cuando se toca el tema de prospección de cada uno de los eslabones de las cadenas productivas, hace falta un centavo para el peso. Engranar y crear sinergia entre tecnología, finanzas, talento humano calificado, resultados de investigación, organización, comunicación, ejecución, es el desafío de los responsables de la vida socioeconomica en cada país, así que por tal razón nos toca la lucha en pequeños grupos, identificando perfiles, cadenas productivas, personas y empresas que crean en desarrollos justos.