AGRO 2.0 MEXICO Durango no figura dentro de producción de carne en canal

De acuerdo a estadística del INEGI Durango no se ubica en los primeros lugares como productor de carne en canal.

Aun cuando de manera constante se habla de que las dos principales actividades que se desarrollan en la entidad son la agricultura y la ganadería, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI), Durango no se ubica en los principales lugares como productores de carne en canal.

De acuerdo a un estudio realizado y que denomina "Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales por entidad federativa 2007-2012", se menciona que la producción de carne en canal y del sacrificio para cuatro especies de ganado: bovino, porcino, ovino y caprino, información se recopiló en 879 rastros municipales distribuidos en el territorio nacional.

Durante 2012, el número de cabezas sacrificadas fue de 7.6 millones en el país, generando una producción de carne en canal de 981 mil 603 toneladas, la cual se distribuyó de la siguiente manera: 66.7 por ciento de carne bovina; 32.8 por ciento porcina; 0.3 por ciento ovina y el restante 0.2 por ciento de caprina.

Durante 2012 se produjeron 654 mil 530 toneladas de carne en canal de ganado bovino de las cuales Jalisco generó el 19.9 por ciento, Michoacán de Ocampo 9.4 por ciento, Guanajuato 6.9 por ciento, Veracruz de Ignacio de la Llave 6 por ciento, Coahuila de Zaragoza 5.6 por ciento, Estado de México 5.2 por ciento, Chihuahua 4.2 por ciento, San Luis Potosí y Chiapas 3.2 por ciento cada una y Puebla con 3.1 por ciento.

Estas entidades contribuyeron de manera conjunta con el 66.7 por ciento de la producción nacional de carne de esta especie.

fuente: elsiglodedurango.com.mx