AGRO 2.0 Los productos lácteos encarecen la cesta de la compra, según la FAO

El índice de precios de los alimentos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que mide de variación mensual del precio de una cesta de alimentos, subió en marzo más de un 1% respecto a febrero impulsado por el encarecimiento de los productos lácteos, cuyo precio creció un 11%. La subida se debe, según un informe emitido hoy por el organismo de Naciones Unidas, al clima caluroso y seco en Oceanía, que ha provocado una pronunciada caída de la producción láctea y la merma de la extracción de leche en la región. Los precios de los productos lácteos que aparecen en el índice de la FAO se basan en las exportaciones de Nueva Zelanda, el mayor productor y exportador de leche del planeta y que acapara cerca de un tercio del mercado lácteo global.

"Esta excepcional subida refleja en parte la incertidumbre del mercado, ya que los compradores buscan fuentes alternativas de suministro", mantiene el informe sobre los precios alimentarios.
Además, la FAO señala al frío invierno como el causante del aumento de los precios de los productos lácteos en Europa ya que las heladas, la nieve y el frío han retrasado el crecimiento de los pastos con los que se alimenta al ganado.
Por el contrario, la FAO apuntó que hay unos productos que permanecieron estables como es el caso del maíz y otros retrocedieron como sucede con los aceites, las grasas o la carne.
Y culpó a la reducción de los suministros para la exportación en Estados Unidos del encarecimiento del maíz mientras que señaló a la buena cosecha a nivel mundial como la causante del abaratamiento del trigo.

Fuente: agroinformacion