AGRO 2.0 ECUADOR: Imbabura: Productos cárnicos tendrán mejor tratamiento

El faenamiento de reces, así como su procesamiento en la ciudad de Ibarra es una de las actividades primordiales para el consumo de los productos de buena calidad dentro de la ciudad. De ahí que las autoridades municipales colocaron la primera piedra para la construcción del nuevo Polígono Industrial Cárnico.

Con la presencia de las comunidades de San Francisco de Chorlavisito, Turupamba, autoridades municipales y eclesiásticas de la ciudad, se dio inicio al acto oficial del arranque de la obra regional del gran centro de faenamiento, el cual estará listo dentro de siete meses.

La edificación, de acuerdo con el gerente de la Empresa Pública, Hernán Valencia, constará de plantas procesadoras, compostaje y abonos orgánicos como la transformación de subproductos.

El costo de la obra asciende a los cinco millones de dólares, repartidos entre un presupuesto que asigna el Gobierno y el préstamo por parte del Banco del Estado a la Municipalidad. La construcción se levanta en un área de 3 hectáreas aproximadamente. El nuevo sistema reemplazará al camal antiguo que tiene 28 años de servicio a la ciudad.

Higiene

La seguridad alimentaria estará garantizada después de que se plasme la infraestructura, mencionó el alcalde de Ibarra, Jorge Martínez. A la vez resaltó que según un informe detallado del Ministerio de Salud, uno de cada cuatro ecuatorianos tiene cisticercosis (enfermedad- parásitos).

Se consideró que alrededor de un 70% de habitantes de la capital imbabureña consume carne, se tienen previsto coordinar con la cartera de industrias y productividad en la provincia, para el mejoramiento de la cadena de cárnicos, equipamiento y remodelación de las tercenas que existen en Imbabura para un mejor servicio a la población.

CIFRA
70
Por ciento de la población ibarreña consume productos cárnicos.

DATO
En siete meses estará listo el nuevo Polígono de cárnicos de Ibarra.

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