El blog de Carles Mera Margalet (7)

Diez pasos que debemos realizar para transformar nuestro recurso enológico o agroalimentario en un producto turístico:

Primero: los recursos.

Analizaremos nuestras instalaciones, nuestro patrimonio tangible, con ojos de turista. Qué tenemos de especial, qué podemos poner en valor, qué tenemos de diferencial respecto a otras bodegas.

Segundo: los…

Esta mañana estaba preparando la papilla para mi hijo, ya que nos íbamos a pasar el día fuera con unos amigos. Nosotros habíamos cocinado el sabroso mejunje la noche anterior, con la intención que, por la mañana, solo tendríamos de triturarlo y salir corriendo hacia nuestro punto de encuentro. Pero cuando llegó la hora de la comida, nuestros amigos…

Con el título del post reflejo el pensamiento de una parte importante de la población que visita nuestras bodegas. Cuando comentas a tus conocidos, cuando dices en público que te dedicas al enoturismo, la mayor parte de la gente te pregunta: ¿ Pero hay gente que se desplaza expresamente a una denominación de origen sólo para probar…

Ayer estuve en el primer congreso de Mercados Municipales de Catalunya. Este acto está enmarcado dentro del mes del comercio, que dinamizan diferentes estamentos públicos del territorio. Me asombró la numerosa asistencia de público al evento. Acostumbrado a ver un número limitado en tales eventos, y a encontrar siempre las mismas caras,…

Hoy mi hija ha llegado a casa cargada de flores de maría luisa, hierbabuena y laurel. Hoy a mi hija le han explicado la primavera, las flores, los colores y las tradiciones. Esta noche mi hija soñará con las…

Anualmente el 55% de la venta de productos agroalimentarios en España está en manos de tres grandes cadenas de distribución.…