Todas las entradas de blog de etiquetadas 'alimentos' (21)

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informó que la inflación en México escaló un 4,72% a tasa anual en la primera quincena de mayo ante un aumento en los precios de los alimentos, de acuerdo con cifras divulgadas el pasado jueves.



La cifra es superior al objetivo del Banco de México del 3% +/- un punto porcentual y mayor a la previsión del 4,65% de un sondeo realizado por Reuters.



El índice no subyacente subió un 10,91%…

Más que nunca, parecía que Vermont sería el primer estado norteamericano en exigir el etiquetado de los alimentos modificados genéticamente (OMG) después de que un proyecto de ley fuera aprobado en el parlamento estatal.

No hace mucho fracasaron otros proyectos de ley similares que buscaban facilitar a los consumidores unas etiquetas que marcaran los productos que contuvieran OMG. En California, una iniciativa por votación que evitó el Congreso tras reunir…

La compañía japonesa Belle Group ha desarrollado un nuevo envase llamado Aura Pack, el cual mantiene frutas y verduras frescas por más tiempo, de hecho, garantiza que se pueden conservar hasta cuatro meses en perfecto estado. El nuevo envase está fabricado con una película plástica que controla la evaporación del agua.



En el caso de los vegetales, el contenido en agua puede alcanzar hasta un 90%,y si no pierden agua se pueden mantener frescos durante más tiempo.…

España es el octavo país exportador de alimentos del mundo. El año pasado vendimos comida en el exterior por 36.000 millones de euros. Y a diferencia de otros sectores, como el energético, aquí exportamos más de lo que importamos, con un saldo positivo de casi 6.000 millones, un 90% más que el año anterior. Por eso el ministro de Economía, Luis de Guindos, dice que es un ejemplo a seguir. "El sector agroalimentario representa uno de los mejores ejemplos del esfuerzo que está realizando…

La sequía y la escasez de agua de riego, están presionando al alza el precio de frutas, verduras y granos.



Alfredo Neme Martínez, portavoz de la Federación Latinoamericana de Mercados Mayoristas, dijo que productos como el tomate y limón han llegado a superar los 48 pesos por kilo.



"En cuanto a frutas, productos como la uva rebasan los 100 pesos el kilogramo o la manzana que se ha ubicado en cerca de los 50 pesos el kilo, precios que por…

Los productores costarricenses de orgánicos verán aumentar las posibilidades de exportación de sus productos a Canadá a raíz de un acuerdo alcanzado entre las autoridades de ambos Gobiernos.



En un comunicado de prensa enviado el viernes por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos manifiesta que el Acuerdo de Equivalencia Orgánica entre Canadá y Costa Rica es "el resultado de un análisis exhaustivo de los sistemas de producción y certificación de ambos…

El artículo, que es el reportaje principal de la edición de esta semana, evidenciará que en ningún lugar del mundo el efecto ha sido tan nefasto como en Guatemala, debido a que la dieta básica en el país tiene como fuente principal el maíz.

Según el The New York Times, la tierra fértil, propiedad de pocas familias locales, es ideal para el cultivo de palma africana o caña de azúcar, las dos grandes materias primas para producción de biocombustibles. Con ese panorama, miles de…

Para Daniel Servitje, presidente de Grupo Bimbo, el gran reto de la humanidad para los próximos 18 años será duplicar la producción de alimentos usando el mismo campo y la misma agua que se encuentra actualmente disponible en el mundo, por lo que será necesario que los países diseñen políticas públicas tendientes a evitar la posibilidad de una crisis alimentaria.

Tras su intervención en la Cumbre de Negocios Verdes del Tecnológico de Monterrey, Servitje afirmó que es necesario que los…

El fruto es beneficioso para la salud debido a que es una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra dietética y contribuye a disminuir el colesterol

El fruto es beneficioso para la salud debido a que es una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra dietética y contribuye a disminuir el colesterol

Un poco más pequeño y más plano que los habituales. El nuevo sándwich, diseñado por expertos estadounidenses, pretende ser un paso más en la adecuación de la alimentación a situaciones extremas, como es el caso de expediciones espaciales o de montaña. La tecnología ha tenido que ponerse al servicio de la producción de alimentos para facilitar la alimentación de astronautas, montañeros y, ahora con el nuevo sándwich, de militares. El objetivo es conseguir una alimentación similar a la que se…

Presente, principalmente, en fruta y moluscos bivalvos cultivados en aguas contaminadas

El norovirus es un virus de la familia de los Caliciviridae. Cuenta con cinco genotipos, de los cuales, los números I, II y IV pueden afectar al organismo humano. El genotipo número III afecta a los rumiantes y el número V, a los ratones. Este…

El año pasado destacábamos que en lo que respecta a los alimentos desarrollados con nanotecnología existía demasiado secretismo y por tanto, se ofuscaba la transparencia del uso de este tipo de tecnología, algo que podía derivar en la desconfianza de los consumidores tal y como ocurre con los alimentos…

La Maestría en Agronegocios y Alimentos se cursa en la Facultad de Agronomía de la UBA -Argentina- en forma presencial. Consta de 20 materias sumando un total de 830 hs de cursada; la aprobación es a través de monografías grupales y exámenes por materia y una tesis final para obtener el título de…