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Ya ha terminado la temporada de recolección de ajo en Andalucía, y aunque algunas zonas como Córdoba se han visto afectadas por las fuertes lluvias, las cuales han ocasionado problemas de calidad, en general, los volúmenes y las condiciones del ajo han sido estables en el sur de España, con grandes calibres que rondan entre los 55 y 60+.







En cambio, los precios “han sido muy volátiles hasta ahora y han permanecido bajos debido a la sobreoferta en el mercado, tanto por…

La sectorial del Ajo de la organización agraria Asaja Córdoba ha dado cuenta de sus previsiones de cosecha para esta campaña, caracterizada por un leve retraso en el inicio, ya que los primeros bulbos comenzarán a arrancarse a partir del 15 de mayo aproximadamente, al menos en sus variedades más tempranas. En esta reunión de la sectorial, se ha hecho un balance de la campaña actual en Córdoba, donde se prevé una disminución aproximada de un 10% de cosecha, debido fundamentalmente a que…

La próxima campaña de ajo, a algo más de un mes del inicio de la recolección de las variedades tempranas, se presenta con perspectivas de estabilidad y una superficie similar a la del año pasado, tanto en España como en Francia e Italia.

Según los datos de la Mesa Nacional del Ajo, la superficie sembrada este año es aproximadamente un 5% superior a la de 2012, cuando se alcanzaron las 16.000 hectáreas, a pesar de las intensas lluvias de esta primavera, que dejaron algunas plantaciones…

El ajo, uno de los cultivos de la columna vertebral de la chacra sanjuanina durante décadas, vive por estos días un panorama muy complejo. En la campaña 2006/2007, la mejor que se recuerde, se sembraron en la provincia 2.800 hectáreas y, año a año, esa superficie se redujo al punto que en esta campaña se cubrirán apenas 700 hectáreas. Y es más, en el departamento Calingasta, principal polo del ajo (aunque gran parte va a granel a Mendoza), estiman que se sembrarán apenas 150 o 180 hectáreas,…

Si bien se vendió todo y los precios 'salvaron los gastos', el dólar desactualizado y la inflación de costos redujeron la rentabilidad de este bulbo. En el 2006 se cultivaban unas 2.800 hectáreas. Ahora rondarían las 700 hectáreas.



Un mal momento vive la producción del ajo en la provincia de San Juan en particular y de Argentina en general, en momentos en que comienza a prepararse la siembra para la próxima campaña.



Atrás quedaron los tiempos cuando San…

Los ajos morados lograron un mejor desempeño. Más del 90% de la producción de ese tipo fue de calibres de mayor valor comercial. 



Con una producción estimada de 97.817 toneladas, la temporada comercial de ajo 2012/2013 se inició con una oferta sensiblemente menor que en el ciclo previo, cuando se habían obtenido, en Mendoza, poco más de 164.000 toneladas.



Es que el sector trabajó sobre una superficie (alrededor de 8.500 hectáreas) que se redujo a poco más…

Con el propósito de impulsar un programa que estimule la industrialización del ajo criollo y ofrecer nuevas alternativas de ingreso a los productores mexicanos de San Sebastián Abasolo, Tlacolula, la diputada Martha Patricia Campos Orozco concertó un convenio institucional con la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO).



La Legisladora por el Distrito IV con cabecera en Tlacolula de Matamoros, agradeció el apoyo invaluable del rector de la…

Los 300 productores de ajo de Zacatecas (México) mantienen el 60% de su cosecha almacenada en bodegas debido a la dificultad para comercializarla, a consecuencia de la sobreproducción y de la merma en la calidad por la sequía.



Ramón Trejo Pinedo, presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Ajo, explicó que el origen del problema estriba en que el año pasado la siembra de esta hortaliza se incrementó en más de un 30 por ciento.



La razón…

Quizás sean sus propiedades medicinales, su riqueza gastronómica o la calidad del producto, pero la cuestión es que el ajo procedente de la ribera del Órbigo,  León (España), volvió a triunfar ayer en la tradicional feria que cada año atrae a Veguellina a numerosos productores y vendedores de este cultivo –en esta ocasión, unos sesenta puestos– y a unas 15.000 personas.



Con unos precios que rondan entre 8 y 12 euros por ristra doble, las más comunes, aunque hay…

La empresa segoviana Ecomanjar apuesta estos meses de verano por exportar los ajos ecológicos que cultivan en sus tierras de Lastras de Cuéllar, donde María Jesús Vinent Florit y Francisco Javier Herrero de Frutos dieron forma el año 2000 a una idea de negocio que desde su puesta en marcha, no ha hecho más que expandirse con apuestas centradas en "los productos saludables".



El método de cultivo de Ecomanjar ofrece "alimentos de calidad sin ningún tipo de residuo…

El presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Ajo de Andalucía (Aprocoa), Miguel del Pino, ha destacado este martes que toda la producción cordobesa de ajo temprano, que en un 80% se exporta, "está ya todo prácticamente vendido o comprometido, y se está empezando ya a recolectar el ajo blanco y el ajo rojo", que tiene, como el ajo temprano, "una calidad extraordinaria".

En rueda de prensa, Del Pino, quien ha hecho este anuncio junto al delegado de Agricultura y…

En Las Pedroñeras ya se ha iniciado la campaña de recolección del ajo temprano, la primera variedad de este cultivo en recolectarse. La campaña se generalizará este fin de semana y a principios de la próxima. Las expectativas apuntan a que este año habrá un descenso de producción de un diez por ciento como consecuencia de la sequía del invierno y las temperaturas de esta primavera. Un descenso que se contrarresta con el aumento de superficie cultivada. La calidad -apuntan- también será…

Los agricultores son incapaces de pasar de la venta de los precios se incrementaron los costos de producción, revela la primera publicación sobre la evolución de los precios en la cadena alimentaria, publicado hoy, aspecto que también destacó el Secretario de Estado de Agricultura.



Según Lusa, dijo el Secretario de Estado de Agricultura, José Diogo de Albuquerque, en este informe, que se basa en los índices de precios de los alimentos, muestra que "los precios al…

La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras (Cuenca) ha finalizado este fin de semana con gran éxito la campaña de promoción iniciada en el hipermercado E Leclerc de Fuenlabrada que inició el pasado miércoles para dar a conocer su preciado y particular ajo a los consumidores y amas de casa madrileños.



Esta semana la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras continuará estas promociones directas con el público de Madrid en el nuevo hipermercado que la cadena francesa E Leclerc…