LIOFILIZACION

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Comentario por José Sarmiento Medina el enero 9, 2013 a las 12:55am

Ingeniero Rogelio Muñoz y demás amigos del grupo: Por si no se han enterado, el tabú ya fue roto hace bastante tiempo, nuestra pequeña empresa ya ha construido cuatro equipos, el más grande con capacidad para sublimar y depositar 10 kilos-hora de hielo, el cual se encuentra instalado y funcionando hace más de 16 meses en TECNACOL SA de Sabaneta - Antioquia. 

En estos momentos estamos construyendo un equipo para alimentos con capacidad para sublimar y depositar 100 K/Hr, y otro para flores con capacidad para 10000 unidades. Creo que con esta referencia es claro que no existe ningún mito. 

Seguiremos siempre colaborando con el agro y la industria nacional con nuestros aportes técnicos.

Comentario por JOSE MIGUEL PILONIETA PINZON el marzo 8, 2012 a las 12:11am

QUE TRABAJOS DE LIOFILIZACION SE PODRIAN HACER CON EL YACON ?

Comentario por ANTONIO el mayo 19, 2011 a las 6:54pm

En Colombia estamos en la capacidad de fabricar equips de gran capacidad de liofilizacion,camaras para liofilizar frutas y verduras ,cafe,hongos y otros .

La informacion que he recibido a travez de este medio realiza procesos de baja capacidad de produccion, que no son tan rentables como los equipos que garantizan capacidades mayores a 1 tonelada diaria .

Para sacar adelante la liofilizacion  en colombia debemos pensar en grande y creo tenemos los medios y la capacidad tecnica para hacerlo.

Estare dispuesto a quien interese  en el diseño y montaje de equipos de gran capacidad que incluya : procesos preliminares,extracciones,concentraciones,precongelados,congelados,tamaño,liofilizacion y otros .

La liofilizacion es un proceso integral donde se garantiza la calidad  del producto final si sabemos aplicar las diferentes parametros para cada producto desde el mismo concepto de la agricultura,manipulaciones,preliminacion (antes de entrar a procesos )y el proceso en si de manejo de frio y liofilizacion posterior.

continuara

Comentario por José Sarmiento Medina el febrero 11, 2011 a las 12:58am

Estimado señor Barragan:

El secado de materiales (frutas, verduras, carnes o productos farmaceúticos, entre otros), requiere, además del equipo de práctica y conocimientos sobre el proceso. Cada material tiene su curva particular de secado. Además es importante el proceso de congelación, si la congelación es muy lenta los cristales crecen mucho y rompen las paredes celulares con lo que el producto no queda crocante. Si se congela muy ràpidamente, los cristales quedan muy finos y se entorpece el proceso de secado.

Un equipo de liofilización que es capaz de obtener niveles de vacío de 500 militorricellis (un Cuddon para alimehntos trabaja a 1000 militorricellis) y temperatura en el condensador de -45ºC, y en la cámara de -32ºC, es muy bueno. Además la distribución de calor es muy plana y bien controlada.

No se trata únicamente de un equipo, hay que poseer conocimientos, práctica y conducir el proceso para cada producto según su curva característica..

Hay equipos con microprocesador integrado, que tienen en su memoria las curvas para varios productos, 12, 16, 24 o más. El equipo construído para el SENA, no tiene microprocesador.

En nuestras instalaciones en Bogota, pondremos a  las órdenes de nuestros comnpatriotas un equipo con capacidad para 60 kilos en 24 horas, junto con su ultracongelador, para llevcar los dos procesos independientemente. Con gusto les realizaremos las pruebas que deseen.

Saludos

 JOSE SARMIENTO

Comentario por ALFONSO BARRAGAN PERDOMO el febrero 10, 2011 a las 10:25pm

quiero manifestar que del SENA  de la Angostura en el Huila el año pasado se llevo fruta para liofilizarla en la Planta del PIEDECUESTA y no funcionó ese equipo, lamentablemente quedamos a medias con un proyecto de liofilización de  Mora, Lulo, granadilla, cholupa, maracuyá. quisiera preguntarle a los fabricantes que pasa con el equipo o el proceso, creo que es el señor Jose Sarmiento Medina

 

Comentario por hector manuel pacheco ahumada el febrero 8, 2011 a las 7:44pm

hola, actualmente me encuentro en el diseño y construccion de un equipo de liofilizacion de sabila, y me gustaria saber como obtener los valores optimos de temperatura y presion para llevar a cavo la liofilizacion, gracias y espero y me puedan ayudar.

Comentario por Henry Villarreal el mayo 27, 2010 a las 3:37pm

Respetado:

Señor:


Me comunico con usted, para ofrecerle los servicios de la Agencia Comisionista de la Bolsa Nacional Agropecuaria, ahora Bolsa Mercantil de Colombia, para que a traves de ella efectue operaciones de venta de los productos de su organizacion, o compra de materia prima requerida para su proceso de produccion. Tambien puede obtener financiacion sobre inventarios para asi agilizar las operaciones de su organizacion.

Compra de productos agricolas, agroindustriales y otros de otros sectores para el giro de su negocio o mision. Como arroz, enlatados, lentejas, dotaciones para personal y oficina, aseo y cafeteria entre otros.

Con gusto ampliare la informacion si cree oportuno y viable esta alternativa para ampliar los mercados de su compañia.

Agradezco de antemano la atencion prestada, quedo en espera de sus prontas noticias.


--
HENRY VILLARREAL T.
POR UNA COLOMBIA MEJOR
CONSULTOR EMPRESARIAL
AGROBURSATIL S.A.
PROMOTOR AGROBURSATIL
ADMON DE EMPRESAS
CEL. 3115574553
BOGOTA / COLOMBIA

Comentario por Leon Jaime Restrepo Mejia el mayo 14, 2010 a las 7:31pm

saludes y confianza a todos...

Comentario por José Sarmiento Medina el abril 29, 2010 a las 5:39am

Estimado don Alfonso: en mi nota es claro que el equipo del SENA C.A.S.A. está ubicado en Piedecuesta.
Don David: Con gusto lo invitaremos cuando tengamos a punto el equipo. En cvuanto al valor: UN equipo de esta capacidad puede costar alrededor de $70.000.000 incluido el ultracongelador.
Don Jorge Enrique: Con gusto lo invitamos a visitarnos.
JOSE SARMIENTO

Comentario por jorge enrique silva aguilar el abril 26, 2010 a las 3:35am

buenas noches me agradaria poder conocer estos equipos seria posible una visita a sus intalaciones gracias

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