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Agricultura Ecológica

Grupo mediante el cual pretendemos que los expertos nos enseñen sobre las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria y los problemas medioambientales.

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Noticas Sobre Agricultura Ecológica

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Comentario por Jorge del Busto el septiembre 8, 2008 a las 6:34pm
Estimados amigos venimos haciendo ensayos en Perú con el Biofertilizante (residuos vegetales y animales más multienzimas) y hay excelentes resultados sobre todo en sabor, calidad y rendimientos. No es necesario complementar la nutrición con fertilizantes sintéticos. Espero intercambiar ideas.
Jorge
Comentario por FRANKLIN RUBEN CORTES QUIÑONES el julio 27, 2008 a las 7:44pm
me parece muy interesante esta pagina, pero me gustaria saber si hay alguna persona interesada en la compra de guadua por qure tengo en oferta
Comentario por Leonidas Arturo Solano Martinez el junio 29, 2008 a las 7:22pm
Cordial saludo, Desde hace 17 años tenemos un sistema de produccion agroecológica, donde poseemos varias especies de plantas aromáticas, medicinales, condimentarias, y extraemos aceites esenciales, 100% organiuco natural, ademas deseamos que la ganadería sea parte del sistema y que el uso de agroquímicos sea reemplazado por productos netamente orgánicos, que debo hacer en el control de moscas y garrapatas? en las invaciones de malezas en los potreros como espino, orozu y otras, manejamos el silvopastoreo y abonamos con humos de lombriz entre otros Gracias
Comentario por Antonio Luis López Quesada el junio 16, 2008 a las 1:32pm
AGRICULTURA ECOLÓGICA

La empresa VITAL OZON SL, marca registrada. Después de realizar múltiples ensayos y pruebas durante varios años, hasta conseguir los resultados deseados, a puesto en practica un sistema de RIEGO por GOTEO completamente ECOLÓGICO, con la seguridad de aportar grandes beneficios a la AGRICULTURA, sean cuales sean los cultivos en INVERNADEROS con toda clase de hortalizas, o en campo abierto con plantaciones de hortalizas, arboles frutales, olivares o viñedos, etc.

Nuestro sistema es ECOLÓGICO 100%, pero para ello toda hortaliza sea cual sea su variedad, debe al plantarse solo con estiércol y abundante agua tratada con mi sistema, la primera vez para seguir después los siguientes riegos igualmente según la necesidad de cada planta, bajo el control del Ingeniero agrícola, hasta su completa maduración y recolección.
El agricultor puede obtener grandes beneficios como:
Adelantar la cosecha de 8 a 15 días, por lo tanto ahorro de salarios y de agua, con más sabor, mejor producción por planta, más volumen, menos enfermedades y nada de productos químicos, solo ecológicos.

FRUTALES
La fruta es uno de los tipos de alimento más delicado a la hora de la conservación y almacenaje. Es por ello que merece ser objeto de especial atención y mayores cuidados.
Hay variedades de frutas que entran en putrefacción en poco tiempo. Contienen un porcentaje de agua alrededor de un 90 %, lo que hace que el ambiente de las dependencias de almacenamiento tenga una elevada humedad relativa. Estas proporcionan el medio más adecuado para el desarrollo de colonias de gérmenes, así como el favorecimiento de fermentaciones. Esta confluencia de circunstancias es la causa de olores desagradables, empeoramiento del aspecto y presentación de la fruta y lo que es más importante, después de vaciado el local es necesaria una completa desinfección, para eliminar los gérmenes y mohos de la partida anterior y evitar el contagio a la nueva.
El Ozono no solamente preserva a la fruta de la formación de mohos y colonias de bacterias, sino que mantiene los locales desinfectados, evitándose de esta manera las costosas desinfecciones que estos requieren entre dos remesas consecutivas.
En los diferentes vegetales; frutas, flores, verduras u hortalizas, a la hora de la conservación y el almacenaje son muy delicados y exigen especial atención y mayores cuidados.
El Ozono retrasa la maduración de un 20 a 30 %, lo que permite prolongar considerablemente el tiempo de almacenaje.
Por su acción desodorizante, el Ozono destruye los gases etilénicos, que producen la mayor parte de las especies (los cítricos son buen ejemplo de este hecho), impidiendo que se transmitan sabores de unas especies a otras.
Es aconsejable comenzar el proceso de ozonización , ya desde el transporte así como en los envases, portadores de un considerable porcentaje de gérmenes y mohos. De esta forma, la fruta llegará a las cámaras en perfecto estado.
En algunas variedades es muy efectiva una ozonización intermitente, por ejemplo en las manzanas. La dosificación en estos casos oscila entre 1 a 3 p.p.m/v.
Está comprobado que con el empleo del Ozono disminuyen, considerablemente las pérdidas de peso, al mismo tiempo no se produce ninguna alteración en el sabor y aroma de la fruta, por el contrario, se acentuará.
El lavado de la fruta con agua ozonizada evita la aparición y propagación del penicilium, hongo responsable del moho que aparece en las frutas.



ALMACENAMIENTO Y EMBALAJE
No hay que olvidar que uno de los focos de contaminación más acusados los constituyen los envases de las mercancías, tanto los que se utilizan una sola vez, como los que tienen una repetida y constante utilización. En ellos anidan los gérmenes y mohos, que encuentran condiciones para su desarrollo y multiplicación, por lo que se deduce la gran importancia de desinfectarlos y esterilizarlos mediante un sistema eficaz: la Ozonización.
El OZONO actúa solamente en la superficie de la mayoría de las frutas. El OZONO debe estar en unas concentraciones lo suficientemente altas para permitir su descomposición sobre las paredes del cuarto frigorífico, sobre las cajas de madera y cualquier otro objeto presente, para todavía mantenerse en una concentración suficiente con el fin de proporcionar su efecto bactericida y fungicida.
La fruta es uno de los tipos de alimentos más delicados. Debido a su alto contenido de agua, es propicia al desarrollo de fermentaciones de la putrefacción y a la proliferación de microorganismos de todo tipo en el lugar de almacenaje. Una ozonización adecuada, consigue una mayor conservación eliminando todo tipo de gérmenes e impidiendo las fermentaciones, logrando una mejor presentación del producto.
El OZONO destruye los olores producidos por las frutas, evitando por consiguiente mezclas de ellos y las posibles alteraciones del sabor, por lo que se pueden almacenar distintas clases en un mismo local, al igual que merma la perdida de peso.
El tratamiento con OZONO, controla los olores en los cuartos de almacenamiento cuando se aplica entre cambios de frutas al ser almacenadas. Las temperaturas bajas enlentecen la velocidad en la cual se controla el olor, pero la humedad relativa no tiene ningún efecto. Niveles de 0,01 a 0,04 cm3 de OZONO por m3 de aire elimina los olores.
Las cajas para almacenar frutas suelen desarrollar olores con humedades relativas del 80 a 90% en los cuartos frigorífico, estos olores pueden controlarse de una forma efectiva con el tratamiento del OZONO.
De esta forma se obtiene un considerable aumento en el tiempo de almacenaje y una disminución en las pérdidas de peso.
Después de 4 días a 3 ºC h.r. de 65 % (para evitar el pegado) se observó una pérdida de un 10 % en peso, mientras en un ambiente Ozonizado y en el mismo período de tiempo con una H.R. de 84 a 90 % se observó un 4 % de pérdida.

TRATAMIENTOS DE AGUAS DE CONSUMO
El agua es, como ya sabemos, una sustancia necesaria y vital para los seres vivos ya que por un lado nos hidrata y por otro constituye un aporte de sales minerales que regulan el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, el agua también es, junto con el aire, uno de los mayores vectores de transmisión de enfermedades y agentes patógenos por lo cual es de suma importancia un control exhaustivo así como un correcto y adecuado tratamiento de desinfección que elimine cualquier tipo de riesgo asociado a la ingesta de agua..
El cloro fue descubierto en el año 1774 por el sueco C.W. Scheele que falleció en 1786 convencido de que no tenía usos. En el año 1846 Ignaz Semmelweis introdujo el uso del cloro como desinfectante en un hospital de Viena determinando que de esta forma se evitaba el contagio de varias enfermedades originadas por la manipulación de pacientes por parte de doctores que posteriormente no se lavaban las manos correctamente. Ya a finales del siglo XIX el uso del cloro como desinfectante de agua comenzó a usarse ampliamente en Londres debido a la aparición de unos brotes de cólera y de fiebre tifoidea que se transmitían a través de la red de suministro de agua potable. Debido al uso del cloro como desinfectante el problema fue erradicado.

Ya en la actualidad una correcta desinfección del agua salva millones de vidas aunque desgraciadamente aún un gran porcentaje de la población no dispone de una calidad de agua adecuada ni desinfectada lo que produce también innumerables muertes en el tercer mundo siendo uno de los mayores problemas de la humanidad de tal forma que, según datos de la UNESCO, dos quintas partes de la población viven sin un saneamiento del agua.
Comentario por Antonio Luis López Quesada el mayo 7, 2008 a las 12:32pm
El Ozono en la agricultura ecológica, con unos resultados impresionastes.
 

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