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SUMMARY:5º Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad alimenta
 ria KAUSAL 2012
DESCRIPTION:Con el lema Juntos, alimentos con garantía. Es el princip
 al evento científico sobre el presente y futuro de la seguridad alime
 ntaria y el autocontrol en toda la cadena alimentaria y el punto de en
 cuentro de los profesionales que trabajamos en seguridad de los alimen
 tos.En esta edición, queremos reflexionar sobre la importancia de com
 partir el mismo objetivo: ofrecer alimentos seguros. Si trabajamos coo
 rdinados empresas, administraciones públicas, centros de investigaciÃ
 ³n y ciudadanos; Si colaboramos todos los que formamos parte de la cad
 ena alimentaria, desde la producción primaria hasta la distribución 
 y los consumidores; seguro conseguiremos alimentos con garantía y nos
  mereceremos la confianza de los mercados y de los consumidores.Nos gu
 staría que el Congreso no solo fuera el punto de encuentro de los pro
 fesionales, sino también un foro donde poner en común las experienci
 as de éxito de trabajo en equipo para una mejor seguridad alimentaria
  y donde compartir inquietudes y soluciones a los retos que se nos pre
 sentan en nuestro día a día, en la implantación de sistemas de auto
 control para ofrecer alimentos con garantía.Durante el congreso abord
 aremos temas de máxima actualidad como son:La situación del autocont
 rol en la UE ¿Dónde estamos y hacia dónde vamos?El rol del autocont
 rol en el comercio internacional y el papel que juegan las certificaci
 ones privadas.El reto que supone la implantación del autocontrol en e
 l sector primario y en la pequeña y mediana empresa.Los últimos avan
 ces en la identificación de nuevos peligros y peligros emergentes, en
  sistemas de verificación y validación del sistema APPCC, métodos r
 ápidos de análisis e instrumentos de monitorización de puntos crít
 icos.Sistemas innovadores de gestionar la seguridad alimentaria en la 
 empresa a través de \"smart solutions\".La percepción que tienen los
  consumidores de la seguridad alimentaria y el autocontrol y la import
 ancia de la comunicación para acabar apostando por la creación de un
 a cultura global de seguridad alimentaria.Nos dirigimos a técnicos de
  calidad y gerentes de establecimientos alimentarios, personal de univ
 ersidades, técnicos de la Administración, empresas de asesoramiento,
  organismos científicos y, en general, los técnicos que trabajan en 
 seguridad alimentaria desde el sector primario hasta los consumidores.
 ¡¡¡ Os esperamos en Barcelona para compartir con vosotros un evento
  en el que se prevé que asistan más de 400 profesionales del sector 
 alimentario y con ponentes expertos de primer nivel y referentes a niv
 el internacional !!!\n\nPara más información visita http://www.agro2
 0.com/events/5-congreso-internacional-de-autocontrol-y-seguridad-alime
 ntaria
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